Con el objetivo de fortalecer los servicios de alimentación en el sector turístico, cuatro comisiones de turismo comunitario y personal de la Estación Biológica Las Guacamayas, participaron en la realización del taller de alta cocina, aprendiendo y adoptando tendencias para mejorar la experiencia gastronómica. Durante el curso, se impartieron clases teóricas y prácticas sobre técnicas culinarias avanzadas, presentación de platos, combinación de sabores y uso de ingredientes locales. Los participantes aprendieron a preparar platos innovadores y creativos, incorporando elementos de la cocina gourmet y resaltando la riqueza gastronómica de la región. La capacitación resaltó las habilidades culinarias y la importancia de utilizar ingredientes frescos y de calidad, así como en la promoción de la cocina sostenible y el respeto por los recursos naturales. Las comisiones de turismo comunitario de las concesiones forestales que participaron son: – Cooperativa Carmelita – OMYC-Uaxactún -Sociedad Civil Laborantes del Bosque, – Asociación Forestal San Andrés-AFISAP -Estación Biológica Las Guacamayas. Actividad realizada con apoyo financiero de USAID Guatemala y DOI International Technical Assistance Program
Se desarolla Taller de Alta Cocina en Estación Biológica Las Guacamayas
Con el objetivo de fortalecer los servicios de alimentación en el sector turístico, cuatro comisiones de turismo comunitario y personal de la Estación Biológica Las Guacamayas, participaron en la realización del taller de alta cocina, aprendiendo y adoptando tendencias para mejorar la experiencia gastronómica. Durante el curso, se impartieron clases teóricas y prácticas sobre técnicas […]
Jun 21, 2023
Autor: Alex Martínez
Comunicador Social, Periodista y Planner Int.