Boletín Informativo Julio 2023
Iniciando nuestro segundo semestre 2023, éstas han sido nuestras actividades.
Boletín Balam Junio 2023
Cerrando nuestro primer semestre 2023.
¡Léenos!
Se desarolla Taller de Alta Cocina en Estación Biológica Las Guacamayas
Con el objetivo de fortalecer los servicios de alimentación en el sector turístico, cuatro comisiones de turismo comunitario y personal de la Estación Biológica Las Guacamayas, participaron en la realización del taller de alta cocina, aprendiendo y adoptando tendencias para mejorar la experiencia gastronómica. Durante el curso, se impartieron clases teóricas y prácticas sobre técnicas culinarias avanzadas, presentación de platos, combinación de sabores y uso de ingredientes locales. Los participantes aprendieron a preparar platos innovadores y creativos, incorporando elementos de la cocina gourmet y resaltando la riqueza gastronómica de la región. La capacitación resaltó las habilidades culinarias y la importancia de utilizar ingredientes frescos y de calidad, así como en la promoción de la cocina sostenible y el respeto por los recursos naturales. Las comisiones de turismo comunitario de las concesiones forestales que participaron son: – Cooperativa Carmelita – OMYC-Uaxactún -Sociedad Civil Laborantes del Bosque, – Asociación Forestal San Andrés-AFISAP -Estación Biológica Las Guacamayas. Actividad realizada con apoyo financiero de USAID Guatemala y DOI International Technical Assistance Program
Boletín informativo Balam Mayo 23
En el quinto mes del 2023, éstos han sido nuestros aportes y avances en los proyectos ejecutados.
Asociación Balam y One Way Community firman convenio de Cooperación
Asociación Balam ONG y la Asociación One Way Community ONG, realizaron la firma de un convenio de cooperación estratégica, con la finalidad de fomentar y fortalecer la participación de la juventud en el departamento de Petén, con la ejecución de acciones para fortalecer capacidades ciudadanas, cívicas y socioproductivas con un enfoque inclusivo intercultural y de género, que repercuta en la reducción de los índices de migración de la población de jóvenes del departamento hacia otros países.